Tags: жизнь в Доминиканской Республике

путеводитель по Доминикане, Ирина Шрайбер

Доминиканские проблемы с озером Энрикийо и заповедником Лома Чарко Асуль. Вырубка и посадка леса.

Да, есть проблемы и в Доминиканской Республике. Когда они возникают, их, понятно, стараются решить. Берясь за дело, доминиканцы произносят: «Si Dios quiere, si Dios permite» с исп. «Если Бог захочет, если Бог позволит» (произносится: Си Дьос кьЕрэ, си Дьос пермИтэ)… И после этого — за результат они уже не сильно переживают))

Одной из незадач Доминиканы, над которой ученые 10 лет ломают голову, остается — почему в уникальном доминиканском озере Энрикийо (исп. Lago Enriqullio), независимо от дождей, продолжает расти уровень воды… Огромное Энрикийо давно вышло из берегов и тихонечко подтопляет окружающие его селения, дороги и угодья. Экологи склонны объяснять это глобальным потеплением климата планеты. Но есть мнение, что у озера просто открылись дополнительные подземные источники… Для Вас – рассказ «Доминиканское озеро с крокодилами».



(Кусочек озера Энрикийо. Вообще-то оно большое: 30x12 км. Да еще — это самая низкая точка Вест-Индии: Энрикийо ниже уровня моря на 44 м).


Collapse )
путеводитель по Доминикане, Ирина Шрайбер

Доминиканская энциклопедия. Злопамятные каракатицы))

Каракатицы обладают неплохими умственными способностями и памятью. Ученые говорят, что некоторые задачи они решают также успешно, как и крысы. Забавно, но оказывается - каракатицы … злопамятны)) Исследователи подметили, что каракатицы с детства хорошо запоминают тех, кто нападал и пытался их наобижать. Вырастая, моллюски-каракатицы (если позволяет их размер)) стараются охотиться именно на этих животных, словно для отмщения и защиты своих будущих потомков…



(Малыш-каракатёныш все видит...))

Collapse )
путеводитель по Доминикане, Ирина Шрайбер

Такие полезные, доминиканские орешки Кешью…))

Орехами кешью с удовольствием лакомятся во всем мире. Их полезные свойства не вызывают сомнений. В составе кешью содержатся витамины А, С, Е, В1, В2, В6 и важные для организма микроэлементы: кальций, железо, фосфор, магний, цинк, калий, а еще и ненасыщенные жирные кислоты: омега-3, омега-6 и омега-9. Орехи кешью обладают нежным маслянистым вкусом, богаты углеводами и являются полноценным растительным белком.



(Кешью – безусловно вкусные орехи, но вот почему-то больше нравится миндаль и грубоватый фундук... А Вам? ))

Collapse )
путеводитель по Доминикане, Ирина Шрайбер

Доминиканский салат с Авокадо и Ананасом))

Блюдо по составу очень простое. В нем участвуют тропические авокадо, ананас, салатные листья, сладкий лук. Заправляют его ананасовым соком, оливковым маслом, солью-перцем. Салат можно делать как вегетарианским, так и мясным (самое подходящее для него мясо – это курица).

Режем ингредиенты по вдохновению (крупнее-мельче). Можно красиво разложить всё на тарелке крупными кусками и сразу подавать к столу. А можно нарезать помельче и перемешать в одну массу (по типу салата "Оливье"). Такому, более измельченному салату лучше некоторое время "настояться" в холодильнике.



Collapse )
путеводитель по Доминикане, Ирина Шрайбер

Из Доминиканской Республики: Как завести полезный имбирь))

Известно, что имбирь довольно неприхотлив к почвенно-климатическим условиям, и в открытом грунте теплой полосы хорошо растет на любых суглинистых почвах. Размножают его только ВЕГЕТАТИВНО – т.е. кусками корневищ длиной около 3 см, с парой хорошо развитых почек (зачатков будущих стеблей).



(Цветение одного из многочисленных видов имбиря).

Из приятных новостей: Урожай свежего имбиря прекрасно хранится в целлофановом пакете в холодильнике в течение нескольких недель. И для тех, кто живет в России: Практикующие садоводы уверяют, что и в комнатной культуре, прямо в квартирах неплохо растут : ИМБИРЬ, красный перец (чили), рута, мелисса, лаванда, ваниль и другие пряности…))
Collapse )
путеводитель по Доминикане, Ирина Шрайбер

Доминиканские креветки в японском стиле))

У берегов Доминиканской Республики водятся вкусные креветочки. Их можно поймать самим или поехать – накупить самых свежих, еще шевелящихся, выловленных несколько часов назад. Самым урожайным по креветкам в Доминикане считается городок Санчес (Canches). Он расположен на побережье Атлантического океана, в уголке залива Самана (Samana). От земельных участков нашего Проекта SolCity – это час, час-пятнадцать минут езды на машине…

Превращение сырых креветок во вкусную, почти японскую еду))



БЕРЕМ: 2 авокадо, 200 гр. креветок, соус "Васаби".
Collapse )
путеводитель по Доминикане, Ирина Шрайбер

Обитатели доминиканского Атлантического океана. Влюбленные морские коньки))

Морские коньки – совсем малоподвижные рыбки. Всю жизнь они тихонько сидят в морской траве и ловят подплывающую добычу. Но и их способна расшевелить любовь)) В период ухаживания рыбки-коньки снимаются с места и начинают прогуливаться парочками по подводным джунглям. Следуя забавному этикету, коньки кивают подругам головой, сплетают с ними хвосты и нежно обнимаются. Влюбленные, они принимаются танцевать, грациозно кружатся среди водорослей и даже поют.



Пение морских коньков своеобразно. Это довольно низкие звуки, напоминающие щелканье пальцев. Их они извлекают из находящихся на теле, костяных шипов. По мере нарастания возбуждения, ритм щелчков убыстряется…

Collapse )
путеводитель по Доминикане, Ирина Шрайбер

Состав и польза Каркаде. Доминиканская справка))

 В старинных арабских трактатах по медицине Каркаде называют лекарством от всех болезней. И, кстати, "чаем" его именуют условно. На самом деле это - травяной напиток.



(Вот это и есть Гибискус-Каркаде))

Collapse )
путеводитель по Доминикане, Ирина Шрайбер

ДОМИНИКАНСКИЙ МОНАСТЫРЬ САН-ФРАНСИСКО (Monasterio de San Francisco). Часть 2.





(Вот мальчик-доминиканец катает на самокате сестренку).

Collapse )