May 6th, 2013

путеводитель по Доминикане, Ирина Шрайбер

Доминиканские советы. Осторожно: лакомые кешью жгут! ))

Ядра орехов кешью прячутся в твёрдой кожуре. Когда орехи созревают, она из темно-зеленой становится почти коричневой.

Но внимание: ОБОЛОЧКА орехов кешью – ОЧЕНЬ ЯДОВИТА. Поэтому эти орехи всегда продают очищенными. Очисткой орехов кешью занимаются настоящие профессионалы; работа эта трудоемкая, делается только вручную - в перчатках и респираторах. Если не знать, как правильно их чистить, можно получить серьезные ожоги-волдыри. Пожалуйста, даже не пытайтесь самостоятельно очистить кешью, если Вы случайно найдёте их во время поездки по тропикам…))



Но и из ядовитой оболочки кешью люди научились извлекать полезные вещества. Так, полученные путем перегонки ореховой скорлупы - ее твердые фракции идут на изготовление автомобильных тормозных колодок. А жидкие используют для производства резины, а еще как затвердители лака и олифы. Водоотталкивающие свойства производных шкурки кешью оказались незаменимы для судостроения и судоремонта – они важная часть состава эпоксидных покрытий.

Collapse )