?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Уличная закуска, в Доминикане продается повсюду… Светленькие треугольники – это Эмпанадас (исп. Еmpanadas) – пирожки с начинкой (кура, говядина, свинина, овощи, ну и специи по вкусу и воображению). Технологически - в круг теста закладывают обжаренную вкуснятину, перегибают пополам и фигурно прищипывают по краям. Обмакивают в кипящее масло, и вуаля – Эмпанадас готовы, Приятного аппетита… ))



А темные пирожки продолговатой формы, как Вы наверное уже догадались — крокеты. В Доминикане они поразительно вкусные, называются Кипес (исп. Quipes). Доминиканские Кипес близки к арабской кухне. Кроме теста с фаршем, в них замешивают грубые зерновые. На вкус Кипес имеют легкую кислинку, и немного напоминают черный хлеб… с мясным ароматом)) Мука+ грубые зерновые+ мясо быстро насыщают. Кажется, что Кипас можно поглощать без остановки, но в реальности их много и не съешь, уж очень сытные.

Светлые маленькие пирожки — с сырной начинкой. Сыр в Доминиканской кухне популярен. Мягкие сыры часто жарят и подают как гарнир. Поджаренный сыр немного упругий и слегка попискивает на зубах... При богатом воображении легко ощутить себя котом, успешно словившим мышь...))

Традиционные приправы: соус Пиканте и, как по-испански говорят в Доминикане — кетчУп.

Как купить прекрасную летнюю землю в солнечной Доминиканской Республике по доброй цене — Вы можете узнать ЗДЕСЬ.

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
livejournal
Jan. 27th, 2015 08:57 am (UTC)
Доминиканская кухня, мням))
Пользователь slavikap_2 сослался на вашу запись в своей записи «Доминиканская кухня, мням))» в контексте: [...] Оригинал взят у в Доминиканская кухня, мням)) [...]
( 1 comment — Leave a comment )

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow